回歸真自然

我…又把麵粉當作調色盤了（最近常站在有機商店的蔬菜區動腦筋）
要過年了，雖然腦袋瓜裡很清楚要好好休息，但就是有一股衝動，想要利用這一段時間好好的玩一下
心裡一直有一個想法，想要做出彩虹般顏色的手工餅乾。各種美麗繽紛的顏色，光用想的，就覺得很愉快

所以，材料等在除夕前就已經都訂好了，結果那陣子身體不舒服，差點讓計畫流產…
還好後來恢復的狀況不錯，所以在初三後趕了一堆東西出來。雖然有的沒有很滿意，不過光看一排顏色，還是覺得很快樂呢！～
不過，就只能做這一次吧，因為平常沒有這麼多時間可以沒日沒夜的玩捏麵呢～～

手工餅乾命名為繽紛包。本想做成紅橙黃綠藍靛紫七色的，不過因為材料的關係，所以有的顏色無法達成
排一排照相，有沒有很美？（拍謝，我照相通常不太講究相片品質）
每一個都是原色喔，沒有加色素的 ~^o^~


一個一個來介紹吧

 
這是用碧羅村的有機橘子做的，是很香的橘子味


這也是用碧羅村的有機胡蘿蔔做的
碧羅村的有機胡蘿蔔是我的最愛，雖然貴，但其種植的用心程度，在目前我所接觸的有機界裡算是最讓我滿意的
所以就算貴也要用力給他買下去


台灣有生產有機奇異果，但這個不是
賣我的人說是法國進口的，後來有識貨的人跟我說是大陸出口到法國，然後換法國牌子（有種被騙的感覺）…
總之，這是去迪化街看了人家賣的怪東西後，想要知道奇異果直接乾燥後會變什麼樣子，所做出來的成品
超．級．酸！可是很奇怪的是她們愛吃…所以也算是成功吧（下次要做的話，我一定會買紐西蘭的奇異果的）


台灣雖然也有有機的蘋果，但這個也不是（有機蘋果太貴了）
這個是用沒有上臘的美國蘋果做的，所以可以連皮一起吃
直接乾燥的蘋果，甜度很高，稍硬，但跟市售的相比卻不脆
烘烤那幾天，我家瀰漫一股很香的蘋果味，成品不管是天竺鼠還是兔子（寵物鼠更不用說了），隻隻叼著跑怕被搶，是很好吃又天然健康的零食呢


台灣的香蕉也很貴…嗚嗚（一根香蕉要價約10元呢 ><" ）
這個是用台中的好吃香蕉跟牧草做出來的，淡淡的香蕉味、濃濃的牧草香，最重要的是沒有使用小麥粉，可以減輕身體的負擔
香脆的口感，不論天竺鼠還是兔子都一口接一口（難得有天竺鼠願意吃的點心），我覺得是很棒的零食

 
以高麗菜為主，豌豆為副，搭配一些紅羅蔔跟綠花椰菜作為點綴，所做出來的口味
本來希望綠色再多一點，不過綠花椰菜量有一些不足，所以就變成黃中帶綠的顏色
還是很漂亮的顏色就是了


以有機的南瓜為底，加上胡蘿蔔、黃玉米、豌豆做點綴
因為南瓜的品種關係，這次的顏色變成可愛的乳黃色，我也很喜歡


這個綠高麗葡萄夾心比較花功夫，因為要先收集有機高麗菜外面的綠葉子（這個是請山上的有機農特別幫我留的），然後內餡則用當季的有機葡萄，先做成果醬，等外面的麵皮和好成色成型後，再弄成夾心狀
做工耗時，產量不多
不過，我很滿意這樣的作品


這個也是新口味，是用植物性的優酪乳，加上發芽小麥，然後以葡萄乾為顏色點綴
可能因為有乳酸菌的緣故，做出來的麵糰帶一點酸味，表面發亮然後整個有很紮實的感覺
本來還有點擔心會失敗，不過我家小孩們的接受度很高，呵呵～～


嗯…自從台灣開始出產甜菜根後（這是對身體很好的東西喔），我就一直在打這個的主意，不過由於甜菜根的味道比較特殊，所以製作時有點擔心會被唾棄，不過測試結果還是很OK~
這是用有機甜菜根，加上一些燕麥乳跟有機燕麥做的，甜菜的天然甜味，讓麵糰自然發酵，我想做成饅頭似乎也會不錯？
纖維質高、甜度天然、顏色方面就是甜菜根原有的紫紅色，是很美的顏色


有機養生的口味，參考精力湯的配方，用大量的有機原料所做出來的
主要以有機高麗為底，加上有機全麥粉、有機枸杞、小麥苗、紅地瓜葉、紅鳳菜、黃金十穀、小麥胚芽、大豆卵磷脂、蘋果纖維、核果、牧草粉所做出來的
顏色有一點醜，不過算是很自然的顏色呢


這個我取名叫做地瓜親子，顧名思義就是用地瓜跟地瓜葉作成的，吃起來就是很單純的地瓜味


以有機的紫高麗為底，加上有機燕麥所做出來的
這次的因為水分比較多，所以顏色沒有很鮮豔，算是有點小失敗


這次的胡蘿蔔，是用我最愛的碧羅村的有機胡蘿蔔做的，很美的顏色
裡面綠綠的，是巴西利

以上，總共有十四種口味，十四個顏色
很美齁？ =^^= （不過，做的很累就是了）

以後會不會有雄心壯志再來一次？目前完全不想，所以拍照做個紀念
呵呵～～